Rohstoffe & Gewürze

Tipp

Guarana Samen

Der ideale Koffeinspender für lange Autofahrten oder Wanderungen. Da keine Zubereitung nötig ist und die robusten Samen in der Tasche immer dabei sein können, sind sie der anspruchslose Wegbegleiter für anspruchsvolle Touren. Die Samen lassen sich im Mund ca. 3min. einweichen und dann kauen. Die Wirkung tritt sofort ein, da das Koffein über die Mundschleimhaut aufgenommen wird. Ein Same (0,7g) kann es von der Wirkung her mit einem Kaffee aufnehmen. Guarana Samen aus biologischem Anbau. Koffeingehalt ca. 35mg/g DE-ÖKO-021aus Nicht-EU-Landwirtschaft Nährwerte pro 100g Energie: 1182 kJ 278 kcal Fett gesammt: 2,4g gesättigte Fettsäuren: 0,7g Kohlenhydrate: 53,4g davon Zucker: 6,3g Eiweiß: 12,5g Salz: 40mg Koffein: 3,5g

Inhalt: 0.1 Kilogramm (82,40 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,52 €*

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Tipp

Guaranapulver BIO Koffeinquelle

Die Ureinwohner Südamerikas nutzen Guarana seit jeher zum Jagen. Noch heute wird aus den Samen ein brasilianisches Nationalgetränk gebraut. Wir bieten hier zielsicheres Guaranapulver aus biologischem Anbau und fairem Handel. Koffeingehalt ca. 37mg/g DE-ÖKO-021aus Nicht-EU-Landwirtschaft Nährwerte pro 100g Energie: 1343 kJ 321 kcal Fett gesammt: 2,5g gesättigte Fettsäuren: 0,5g Kohlenhydrate: 48,4g davon Zucker: 3,6g Eiweiß: 14,5g Salz: 0,2g Koffein: 3,7g

Inhalt: 0.1 Kilogramm (92,50 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,80 €*

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Tipp

Guaranapulver BIO

Füllmenge: 100g | Produkt: Trinkschokolade italiano

Die Ureinwohner Südamerikas nutzen Guarana seit jeher zum Jagen. Noch heute wird aus den Samen ein brasilianisches Nationalgetränk gebraut. Wir bieten hier zielsicheres Guaranapulver aus biologischem Anbau und fairem Handel. Koffeingehalt ca. 37mg/g DE-ÖKO-021aus Nicht-EU-Landwirtschaft Nährwerte pro 100g Energie: 1343 kJ 321 kcal Fett gesammt: 2,5g gesättigte Fettsäuren: 0,5g Kohlenhydrate: 48,4g davon Zucker: 3,6g Eiweiß: 14,5g Salz: 0,2g Koffein: 3,7g

9,25 €*

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Herrentee

Der Blüten & Wurzeltee für eine fröhliche Natur und freien Sinn. Der würzige Kräuterhaustee heizt nicht nur dem Manne ein.Die kräftigende und leicht scharfe Note des Ingwers bringt auch den Rest der Familie wieder auf die Beine.Die wilden Blüten umschmeicheln die gestreßten Sinne und lassen den Blick wieder frei. Geschmack: würzig-krautig und frisch-blumig Zutaten:Weidenröschen*, Zitronengras*, Goldrute*, Ingwer-Chips*, Schafgarbe*, Meisterwurz*, Muskatellersalbeiblüten*, Rosenblüten*, Kornblume** aus biologischem AnbauDE-ÖKO-021EU / Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 0.05 Kilogramm (86,00 €* / 1 Kilogramm)

4,30 €*

Kakaobohnen roh

fermentiert aber nicht geröstete Roh-Kakakobohnen. Die reifen Kakaoschoten / Früchte werden geerntet und geöffnet. Dann werden die Bohnen mit Pulpe / Fruchtfleisch vor Ort unter den Kakaobäumen in kleinen gut verschlossenen Blätterbergen ca 6 Tage fermentiert. Dabei entwickelt sich ein Teil des typischen Kakaoaromas aber nicht so kräftig und markant, wie bei gerösteten Kakao. Nach der Fermentation werden die Bohnen auf Trockenplätzen, unter ständigem Wenden, in der Sonne getrocknet. Das Ergebnis: Getrocknete Kakaobohnen in Ihrer reinen, puren Form ohne Veränderungen. Zutaten: 100% Kakaobohnen* mit Schale (Theobroma Cacao)Qualität: 2.Wahl, Handsortierung, fair gehandelt aus unser Bio KooperativeHerkunftsland: GhanaVerwendung: schälen oder warm waschen, dann knabbern, backen oder ab ins Müsli.Geschmack: bitter, fruchtig, astringierend, intensiv herb, Wichtiger Hinweis: Dieser Artikel ist ungesäubert, daher nicht zum Rohverzehr mit Schale geeignet!Die Kakaobohnen werden in den Ursprungsländern im Freien luft- und sonnengetrocknet. Luftgetrocknete Kakaobohnen sind deswegen nicht keimfrei. Wir empfehlen die Bohnen in warmen Wasser zu waschen und abzubürsten, dann zum Trocknen auf einem Tuch auslegen oder vor dem Verzehr zu schälen.Lagerhinweise: Kühl und trocken lagern, direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (35,30 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,53 €*

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Kakaopulver 100% pur, stark entölt 10-12%

"Kakaopulver 100% pur, stark entölt 10-12%" Ein aromatische Mischung mererer naturbelassener Kakaosorten aus Westafrika und Südamerika. Geschmack: leicht blumig, eher mild und fasettenreich, aromatisch, nicht sauer. Verwendung: Zum Backen, Kochen und Trinken geeignet.Zubereitung in 200ml: 2TL / 10g Kakaopulver in etwas heißer Flüssigkeit anrühren, und nach Geschmack mit Wasser & (Pflanzen-)Milch aufgießen. 3 Minuten ziehen lassen, gelegentlich umrühren. Zutaten: 100% bio-Kakaopulver, stark entölt 10-12%vegan, roh, biologisch, aus fairem Handelnaturbelassen = nicht alkalisiert DE-ÖKO-021aus Nicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Deutschland ...?Dieser Kakao ist eine eigene Mischung, daher die Herkunftsangabe: Deutschland. Da allerdings der Anbau, die Regionen und die dortigen Bedingungen viel eher von Interresse sind, hier die Infos unserer Zulieferer.Zum einen verarbeiten wir den Kakao von den Kooperativen von El Ceibo aus Bolivien.Zum anderen nutzen wir den Kakao von Yayra Glover in Ghana, einer großen Initiative für faire bio-Landwirtschaft und Wertschöpfung vor Ort. Marktveränderungen durch diverse TurbulenzenAufgrund der turbulenten Situation auf dem globalen Kakaomarkt, verursacht durch Missernten, die Corona-Pandemie, erhöhte Cadmiumwerte und neue Importregularien für Bio-Ware, haben sich die Preise nahezu verdreifacht. Im Jahr 2024 kauften große Konzerne fast die gesamte Kakaoernte direkt bei den Bauern auf, um ihre Lieferverträge erfüllen zu können. Dies führte dazu, dass langfristige Partnerschaften oft leer ausgingen oder nur unzureichend beliefert wurden. Zwar erreichte das Geld die Bauern, doch internationale Partnerprojekte, die bisher höhere Abnahmepreise garantierten, blieben auf der Strecke. Sprich unsere obigen Partner für den können uns nicht mehr ausreichend beliefern und wir mussten uns nach anderen Anbietern umschauen. Herausforderungen für VerarbeiterAls Verarbeiter stehen wir vor einem Dilemma: Wir müssen Qualität (naturbelassen, Kakaobutteranteil, Säuregrad, Feinheitsgrad, Cadmiumwert), Preis, Herkunft (soziale und ökologische Perspektive), Verfügbarkeit und vor allem den Geschmack abwägen. Die Bandbreite reicht von ungenießbar bis hin zu ausgezeichnet. Den Verbrauchern möchten wir gerne eine heile Welt vorgaukeln und die Probleme verbergen. Doch warum nicht offen kommunizieren, dass es nie perfekt ist und immer Kompromisse nötig sind? Anpassungen 2025 in Preis und MischungenKurz gesagt: Unsere Produkte sind eine Mischung verschiedener Kakaosorten weltweit. Feinschmecker werden den Unterschied bemerken, für die meisten Kakaoliebhaber ändert sich jedoch nichts. Auch wir mussten 2025 die Preise anpassen, wenn auch nicht verdreifachen, wie es unsere Einkaufspreise erfordern würden. Lange haben wir auf eine Normalisierung des Kakaomarktes gehofft und von unseren Reserven gezehrt, um die Preise stabil zu halten. Nun haben auch wir die Preise für alle kakaohaltigen Produkte angepasst, wie alle anderen Verarbeiter auch. Wir hoffen auf Ihr Verständnis. Lasst Euch einfach diesen wunderbaren Kakao schmecken.Denn nichts anderes als dieser runde, reine und aromatische Geschmack hat uns dazu bewogen Euch unseren Rohstoff Kakao pur ohne Schnörkel und Verzierung anzubieten. Nährwerte pro 100g Energie: 1706 kJ 407 kcal Fett gesammt: 14g gesättigte Fettsäuren: 8g Kohlenhydrate: 30g davon Zucker: 1,5g Eiweiß: 23g Salz: 10mg

Inhalt: 0.15 Kilogramm (121,47 €* / 1 Kilogramm)

Ab 5,51 €*

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Kolanüsse ganz BIO

Bio-Kolanüsse (Kola nitida) – Getrocknete Samen des Kolabaumes Herkunft: Regenwald der Atlantikküste Brasiliens Qualität: 100 % reine, geschälte und handverlesene Kolanuss Verarbeitung: Sonnengetrocknet und naturbelassen Handel: Aus fairem Handel, Bio-zertifiziert Geschmack: Herb, aromatisch, kakaoartig, leicht fruchtig und facettenreich. Verzehrempfehlung: Eine Portion (ca. 5 g) entspricht etwa dem Koffeingehalt einer Tasse Kaffee. Wichtiger Hinweis: Ganze Kolanüsse sind extrem hart – sie lassen sich weder einfach knabbern noch ohne Weiteres verarbeiten. Bitte bestellt nur, wenn ihr bereits wisst, wie ihr die Nüsse verwenden möchtet, oder probiert zunächst eine kleine Menge aus. Für gemahlene oder geschnittene Kolanuss empfehlen wir, direkt die passende Zerkleinerungsstufe zu wählen. Wer ganze Nüsse zerkleinern möchte, benötigt robuste Methoden (z. B. einen Amboss). Tipp für Einsteiger: Unser Kennlernpaket enthält vier Varianten: ultrafein vermahlen, fein und grob geschnitten sowie ganze Kolanüsse. Zerkleinerung ganzer Nüsse: Falls ihr versehentlich ganze Nüsse bestellt habt, findet ihr Tipps zur Zerkleinerung auf Kolanuss.info. Hinweis: Trotz sorgfältiger Handauslese können vereinzelte natürliche Mängel nicht ausgeschlossen werden. Mehr zu Verwendung, Verarbeitung und Wissenswertes Koffeingehalt: ca 15 mg/g Nährwerte pro 100g Energie: 1199 kJ 286 kcal Fett gesammt: 0,4g gesättigte Fettsäuren: 0,1g Kohlenhydrate: 44,8g davon Zucker: 11g Ballaststoffe: 32,8g Eiweiß: 9,3g Salz: 3mg Koffein: 1,5g DE-ÖKO-021aus Nicht-EU-Landwirtschaft MHD / mindestens haltbar 2 bis 3 Jahre ab Produktion und bei guter Lagerung noch deutlich länger. Wer kein Wert auf das Bio-Siegel legt ist mit unserer klassischen Kolanuss genauso gut beraten: siehe "Ähnliche Artikel" unten. Hersteller: natur-reich-inform, Anna-Theresa Schmidt, Schloßstr.1, 01665 Klipphausen

Inhalt: 0.1 Kilogramm (54,20 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,62 €*

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Kolanusspulver BIO

Füllmenge: 100g | Inhalt: 100g

super fein gemahlene Kolanüsse

40,19 €*

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Kolanusspulver BIO

100% reine Bio Kolanüsse, sehr fein vermahlen in Spitzenqualität: aus Permakultur in den suptropischen Wäldern am Fuße der Kwahu Berge aus traditionelem Agroforstsysthem eines von Frauen geführten Dorfes aus fairem Handel und Bio-zertifiziert sonnengetrocknet, naturbelassen und ultrafein vermahlen, wie Kakaopulver die getrockneten Samen des Kolabaumes (kola nitida) Der Geschmack ist ähnlich dem des echten Kakao, irgendwo zwischen herb & urig, würzig & aromatisch. Der Geruch hingegen ist Kola / Cola artig bis hin zu frischem Heu Zubereitung und Verwendung von Kolanuss-PulverKolanuss-Pulver eignet sich ideal für Getränke und zum Backen. Für beste Ergebnisse das Pulver zunächst trocken mit anderen Zutaten (z. B. Zucker, Kakao, Maca) vermengen. Anschließend kann die Mischung mit Flüssigkeit (heiß oder kalt) verrührt oder in Teige eingearbeitet werden. Kreative Köche stellen damit sogar eigene Schokolade oder koffeinhaltige Energieriegel her.Das Pulver lässt sich gut in Fruchtshakes, Säfte, Kakao, Milch oder Pflanzendrinks einrühren. Verzehrempfehlung/Dosierung: Ein gestrichener Teelöffel (ca. 4 g) entspricht einer Portion und hat etwa den Koffeingehalt einer Tasse Kaffee. Für ein optimales Ergebnis empfiehlt es sich, das Pulver zuerst mit etwas Flüssigkeit cremig anzurühren oder mit einem Schneebesen einrühren. Hinweis: Kolanuss-Pulver verhält sich ähnlich wie Kakaopulver und kann entsprechend verwendet werden – mit zwei wichtigen Unterschieden: Koffeinwirkung: Der Koffeingehalt bleibt auch nach dem Backen erhalten. Fettgehalt: Kolanuss-Pulver enthält kaum Fett (im Gegensatz zu Kakaopulver, das je nach Qualität 10–12 % oder mehr Fett enthält). Mehr zu Verwendung, Verarbeitung und Wissenswertes Koffein: ca 15 mg/gTheobromin: ca 2 mg/g Nährwerte pro 100g Energie: 1149 kJ 275 kcal Fett gesammt: 0,4g gesättigte Fettsäuren: 0,1g Kohlenhydrate: 42g davon Zucker: 13g Ballaststoffe: 34g Eiweiß: 10g Salz: <0,01g Koffein: 1,5g DE-ÖKO-021aus Nicht-EU-Landwirtschaft MHD / mindestens haltbar 2 bis 3 Jahre ab Produktion und bei guter Lagerung noch deutlich länger. Wer kein Wert auf das Bio-Siegel legt ist mit unserer klassischen Kolanuss genauso gut beraten: siehe "Ähnliche Artikel" unten. Hersteller: natur-reich-inform, Anna-Theresa Schmidt, Schloßstr.1, 01665 Klipphausen

Inhalt: 0.1 Kilogramm (60,70 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,62 €*

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Maca-Pulver

Die Macawurzel ist das Geheimnis der Inkas für körperliche und geistige Fitness.Maca ist eine kleine Wurzelknolle, die in den peruanischen Anden auf ca. 4000 m wächst.Sie bildet kleine Speicherknollen mit einem hohen Eiweißanteil und vielen wertvollen Mineralstoffen. Zutaten: 100% Macawurzel, Pulver aus gelber, roter und schwarzer Wurzelknolle Geschmack: mild und süßlich, dezent fruchtig, mehlig, ein wenig wie Süßkartoffel, Pastinake und Sellerie DE-ÖKO-021aus Nicht-EU-Landwirtschaft Zubereitung: Maca kann als Zugabe in Kakao, in Shakes, Jogurt, Smoothie oder als als Tee verwendet werden.Dosierung: 1/2 - 1 Tl, Tipp: möglichst vorab durch ein Sieb reiben, dann lößt es sich besser. Alternativ mit weiteren Zutaten trocken gründlich vermischen oder mit Flüssigkeit im Mixer mixen. Nährwerte pro 100g Energie: 1646 kJ 388 kcal Fett gesammt: 1,5g gesättigte Fettsäuren: 0,5g Kohlenhydrate: 83,4g davon Zucker: 42g Eiweiß: 10,1g Salz: 0,1g

Inhalt: 0.1 Kilogramm (47,10 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,52 €*

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